Дорогой специй

Если существует рай любителя вкусно поесть, то он наверняка выглядит так. Большое пространство заставленное самыми разнообразными  специями, всех цветов, оттенков и запахов, к которым добавили всё без чего этот праздник кулинарии не возможен. Ну что ещё нужно в раю. Скорее всего, европейские путешественники отправляющиеся на Ближний Восток, так  представляли себе его в своих фантазиях, царством яркого, пахучего и манящего вкусом. Эдаким раем.

Но существует ли этот рай на Земле? Вы не поверите. Да.

DSC_0060.jpg

В западной части Нижней Галилеи, в холмах Алоним — Шфарам, покрытых реликтовым лесом таворских дубов, стоит посёлок…. Вифлеем. Но нет, не тот в котором родился Иисус, тот далеко, в Эфрате, к югу от Иерусалима, а этот северный, галилейский. Он так и называется Бейт Лехем а-Глилит, что и будет по русски — Вифлеем Галилейский. Не то чтобы это придумали сейчас, Вифлеем Галилейский встречается ещё в Ветхом Завете, в книге Иисуса Навина, в той самой 19-й главе где описываются границы деления Земли Израиля между коленами, а надел колена Звулуна, то есть территория которую мы видим, глядя с хайфской горы на север описана так. Смотрите сами.

  • Третий жребий выпал сынам Завулоновым по племенам их, и простирался предел удела их до Сарида;
  • предел их восходит к морю и Марале и примыкает к Дабешефу и примыкает к потоку, который пред Иокнеамом;
  • от Сарида идет назад к восточной стороне, к востоку солнца, до предела Кислоф-Фавора; отсюда идет к Даврафу и восходит к Иафии;
  • отсюда проходит к востоку в Геф-Хефер, в Итту-Кацин, и идет к Риммону, Мифоару и Нее;
  • и поворачивает предел от севера к Ханнафону и оканчивается долиною Ифтах-Ел;
  • далее: Каттаф, Нагалал, Шимрон, Идеала и Вифлеем: двенадцать городов с их селами.

В начале 20-го столетия немцы из общины темплеров построили здесь посёлок с таким же названием, а потом, сильно сокращая совершенно необыкновенную историю, в 1948 году образовался нынешний мошав.

Более 50 лет назад, семья Ципершпиллер стала заниматься здесь специями,а в 2003 году, Ави Ципершпиллер основал на окраине леса ферму, которую назвал «Дерех а-Тавлиним», что значит «Путь Специй».
галилея,израиль,гид

Здесь их выращивают,

DSC_0044.jpg

импортируют, сушат, перемалывают, смешивают и продают. По субботам здесь не протолкнуться от народа, из окрестных городов съезжаются все любители кухни.

DSC_0055.jpg

В будни поспокойнее, тогда приезжают экскурсионные автобусы с туристами.

Да чего греха таить, сам много раз туда как гид с экскурсиями приезжал, но в прошлую субботу мы поехали туда за покупками.

И пока кто то нагребал специи в коробочки, я гулял с фотоаппаратом между рядами специй, чаёв, халвы, масла, тхины, сушеных фруктов и прочих радостей гурмана.

И чего здесь только нет.

 

И плюс ко всему, во дворе перед выходом к грядкам, можно выпить пива из маленьких израильских пивоварен.

DSC_0049.jpg

Всё, покупки сделаны,

DSC_0076.jpg

едем развлекаться дальше.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s